昆布鯖魚

可能在某一世的因緣裡,有著做羹湯的因果吧!留住這些撇步,偶爾也讓自己和別人都歡喜......

資料來源：型男大主廚(微波爐出好菜)

昆布鯖魚(詹姆士)

食材：

鯖魚1/2尾、醬油2大匙、糖2匙、白醋1匙、昆布2公分*3公分、薑片1片、熱白飯1碗、蛋2顆、太白粉1匙、七味粉

做法：

1. 取一水晶碗，打2顆蛋液後，加入少許沙拉油混合拌勻，微波(1000w)1分半。(不封膜)
2. 醬汁：取另一水晶碗，放入昆布和醬油，微波(1000w)30秒後(不封膜)，再加入1匙白醋、2匙糖、薑片拌勻。
3. 將鯖魚切塊，鋪入平盤中，淋上醬汁，保鮮膜兩邊開(不密封)，下面墊筷子微波(1000w)3分鐘。
4. 倒出醬汁，加入太白粉拌勻，回淋在魚肉上，再微波(1000w)20秒。
5. 盛在白飯上成蓋飯，灑上七味粉提味。