簡易莎莎醬作法

幾次在Costco看到莎莎醬都買不下手
不是價格問題,而是....食指浩繁,這類的東西,兩三下就被嗑光,最好的方法,當然就是請教谷哥,自個兒動手做囉!

材料:

1. 洋蔥一顆(切小丁)
2. 蕃茄兩顆(燙過,去皮後切小丁)
3. 青椒一顆(切小丁)
4. 紅辣椒兩條(去籽切丁)
5. 香菜(或是九層塔.巴西利)

佐料:

1. 鹽
2. 橄欖油
3. 黑胡椒
4. 檸檬汁少許(磨點皮加進去比較香)

做法:

1. 把材料處理好(嗯...下肚的東西,洗淨後,用冷開水沖過再切丁)
2. 依序加入鹽及其它佐料(要一起加進去也無所謂,我先加鹽是為了讓它出點水比較好拌囉!)
3. 對啦!把所有的東西拌勻就ok了!
4. 想多放兩三天,就在鍋裡熱橄欖油,再把材料放入拌勻即可。

薄餅皮......沒了,快快補貨去也~~

昆布鯖魚

可能在某一世的因緣裡,有著做羹湯的因果吧!留住這些撇步,偶爾也讓自己和別人都歡喜......

資料來源：型男大主廚(微波爐出好菜)

昆布鯖魚(詹姆士)

食材：

鯖魚1/2尾、醬油2大匙、糖2匙、白醋1匙、昆布2公分*3公分、薑片1片、熱白飯1碗、蛋2顆、太白粉1匙、七味粉

做法：

1. 取一水晶碗，打2顆蛋液後，加入少許沙拉油混合拌勻，微波(1000w)1分半。(不封膜)
2. 醬汁：取另一水晶碗，放入昆布和醬油，微波(1000w)30秒後(不封膜)，再加入1匙白醋、2匙糖、薑片拌勻。
3. 將鯖魚切塊，鋪入平盤中，淋上醬汁，保鮮膜兩邊開(不密封)，下面墊筷子微波(1000w)3分鐘。
4. 倒出醬汁，加入太白粉拌勻，回淋在魚肉上，再微波(1000w)20秒。
5. 盛在白飯上成蓋飯，灑上七味粉提味。

班紮古魯白瑪的沉默

你見，或者不見我
我就在那裡
不悲不喜

你念，或者不念我
情就在那裡
不來不去

你愛，或者不愛我
愛就在那裡
不增不減

你跟，或者不跟我
我的手就在你手裡
不捨不棄

來我的懷裡
或者
讓我住進你的心裡
默然　相愛
寂靜　歡喜

這是馮小剛《非誠勿擾2》片尾的念誦，和倉央嘉措(六世達賴)的十誡詩都讓人玩味再三。不盡然是情感,人世萬般,不皆如此?總在勘破、放下後,方能自在。
佛是過來人,人是未來佛,以世間法讓俗人看到了出世法中廣大的精神世界,正是無比真誠的慈悲。
拜谷哥的方便,查到原作篇名為《班紮古魯白瑪的沉默》(班紮古魯白瑪，爲音譯，意思是蓮花生大師)作者紮西拉姆多多，出自其2007年創作的《疑似風月》集。

山櫻花

拍著,總不及親眼見著的美......
來張特寫吧!!

山櫻花開了

記得以前的老板提過:
種下好幾次的山櫻花,都等不及看到花開,就他調...

年前,就看著辦公室旁的它抽著芽苞
果不然,開了一樹......
訝異於它稍嫌幼嫩的枝條,竟能趕著綻放、喧鬧,
雖不及旁人的火紅,至少感受自己栽一叢,勝過靠別人~~~